Vídeo-aula 8: Distúrbios alimentares (Anorexia e bulimia, obesidade)

MÓDULO II : EDUCAÇÃO COMUNITÁRIA, SAÚDE E CIDADANIA NA ESCOLA

A alimentação saudável é um dos fatores mais importantes no crescimento. Deficiências nutricionais ou excesso na dieta estão associados a diversas condições de saúde (anorexia, bulimia e obesidade - apresentadas pela profa. Lília de Souza Li) não só na infância, mas também na vida adulta. Entender o que é uma alimentação adequada e um estilo de vida saudável são temas relevantes que podem fazer com que a escola faça a diferença.


Professora Paula Fernandes


Considerações Iniciais

• Alimentação: importante para nossa saúde: equilibrada, completa, variada.
• Distúrbios Alimentares: interação de fatores psicológicos, biológicos, familiares e socioculturais: alterações significativas do comportamento alimentar.

Em seguida assistimos ao vídeo da Professora Lilian de Souza Li da Unicamp que fala         da influência da alimentação na adolescência citando suas causas e consequências. Relata-    nos algumas características da adolescência afirmando que durante a mesma há um grande aumento das necessidades energéticas e também da ingestão de proteínas (aumento de 10  a 14%). 

Além disso, cita alguns tipos de vitaminas que deverão ser ingeridas tais como:

- tiamina (pois o açúcar refinado diminui a absorção desta vitamina);

- vitamina C (que diminui sua absorção em casos de pessoas/adolescentes fumantes e que fazem uso de anticoncepcionais);

- vitamina B12 (diminuem quando pessoas têm dietas radicais ou exclusivamente vegetarianas);

- necessitam ingerir também doses suplementares de ácido fólico e de vitaminas A e D.

Em seguida nos alerta para a Pirâmide Alimentar, citando que na base da mesma existe a presença da água (devemos ingerir oito copos de água por dia ou 2 litros);

- no segundo degrau temos os carboidratos (65% da nutrição diária);

- no terceiro degrau presença de vegetais e frutas (fontes de vitaminas e de sais minerais);

- no quarto degrau – presença de proteínas (oriundos da ingestão de carne, feijão, leguminosas, leites e derivados).

- no quinto degrau, que representa o ápice, temos a presença de gorduras (lipídeos), açucares simples (sacarose/glicose) e do sal (cloreto de sódio).

Posteriormente, nos evidencia o quadro sobre Transtornos Alimentares (TA) no qual encontramos os seguintes distúrbios:

            1 – Anorexia Nervosa (NA);

            2 – Bulimia Nervosa (BN);

            3 – Transtornos Alimentares (TA) não especificados;

            4 – NA atípica;

            5 – Transtornos de Compulsão Alimentar Periódica (TCAP);

            6 – Outros

A preocupação excessiva com o peso e a forma corporal: medo de engordar e sempre se acham insatisfeitos e passam a usar dietas restritivas e usam métodos não apropriados. 

Cita-nos que fatores múltiplos podem causar a bulimia.

            

Relata-nos o quadro clínico da Anorexia Nervosa:

            - medo mórbido de engordar, mesmo estando com o peso abaixo do normal,

            - distorção grosseira da percepção da autoimagem corporal;

            - dietas autoimpostas rígidas e até bizarras;

            - busca desenfreada pela magreza

O quadro clínico da bulimia nervosa apresenta:

           - aparece geralmente entre os 16 e 17 anos;

           - tem fome de boi e como um boi (aliás, a palavra bulimia significa: fome de boi);

           - compulsão alimentar (ingestão de muitas calorias);

           - apresenta desejo irresistível por comida;

     - o medo de engordar e a culpa pela ingestão alimentar levam a métodos compensatórios: vômitos/ laxantes/ diuréticos.

           - frequência: em média 2 x por semana por 3 meses.

           

O Quadro clínico da anorexia nervosa apresenta:

            - apresentam desnutrição grave;

            - realimentação difícil;

            - grandes distúrbios alimentares

            - altos índices de mortalidade (20% dos que apresentam tal doença);

            - 10 a 20% - melhoras e recaídas (cronicidade);

            - doença psiquiátrica

            - tratamento: exige equipe multidisciplinar

Obesidade: armazenamento excessivo de energia no tecido adiposo (tecido conjuntivo), sob a forma de triglicérides.

       

É complexa, causa multifatorial, com sobreposição de fatores genéticos, comportamentais e ambientais.

A referida professora nos alerta para os aspetos genéticos da obesidade dizendo que filhos de pais obesos apresentam fortes tendências para serem obesos na vida. 

Relata-nos elementos que concorrem para o surgimento e manutenção da obesidade:

          - padrão alimentar alterado;

          - excesso de ingestão de energia (açúcares e lipídeos);

          - urbanização: alimentos são mais fáceis de serem adquiridos;

          - alimentos industrializados (ingestão de nutrientes ricos em gorduras saturadas);

          - sedentarismo;

          - atividades físicas com pouco gasto energético.

Em seguida nos indica as formas que deverão ser usadas para o tratamento:

            - orientação alimentar (nutricionistas/endocrinologistas);

            - mudanças de hábitos de vida;

            - otimização de atividades físicas (maior movimentação física );

            - pais devem ajudar no tratamento

            

E, para finalizar a professora Paula Fernandes pergunta-nos novamente se temos em nossas classes alunos que apresentam distúrbios alimentares como: anorexia, bulimia e obesidade e que qualquer um dos mesmos atrapalham sobremaneira a vida familiar, social, escolar e pessoal. 

Enfatiza dizendo:

• é importante aprender sobre os distúrbios alimentares para poder diagnosticar casos presentes em nossos alunos;
• orientar a classe (fornecer corretas informações);
• incentivar o aluno a buscar ajuda (sozinho é difícil se curar);
• fornecer o suporte necessário para os nossos alunos para que se sintam: amados, acolhidos e protegidos.